Nos entrées

Assortiment de charcuteries italiennes, et spécialités maisons selon arrivage.

Mini croquettes de vol au vent, crevettes, fromage, chêvre, tomates mozzarella

Pistaches, huile d’olive, citron, roquette

Contre let de boeuf Mâturé et persillé, vieux balsamique, copeaux de parmesan

Ecrasé de burrata, pistaches, pesto, tomates con tes

Bisque de homard

Calamars frits, citron et sauce tartare (selon arrivage)

Scampis sautés au beurre et à crème d’ail

Scampis flambés au Ricard, estragon, tomates et crème fraîche

Foie de veau sauté à l’huile d’olive, échalotes, vin blanc

Jarret de veau mijoté aux légumes, tagliatelle

Bleu ou saignant

Gorgonzola, Poivre crême ambé cognac, Archiduc, Béarnaise (min 2 pers)

Tagliatelle au tomates con tes, grenades, pousses de jeunes épinards

Linguines, crême de truffe, chaire à saucisse patanegra, roquette, burrata

Poêlée de chair à saucisse Pata Negra sautée à l’huile d’olive, tomate fraîche et ail

Pâtes et scampis napés de sauce à la tomate, vodka, crème et basilic

Pâtes longues, ail, vin blanc, échalotte, tomates fraîches et vongole

Pâtes fraîches, chair de homard et sa bisque

Pâtes fraîches farcies aux épinards, à la ricotta, parfumées à l’ail et parmesan

Pâtes fraîches farcies à la ricotta et truffe

Quatre sortes de pâtes et sauces différentes ( Pour 2 personnes min.)

Moutarde à l’ancienne

Tranches de boeuf grillées sur un nid de roquette au vieux balsamique, tagliatelles aux éclats de truffes

Servies avec salade et frites

Foie de veau pané et cuit à l’huile d’olive, réduction de balsamique et câpres sautés à l’huile d’olive.

Sautés, crème au Riesling, légumes de saison et pommes de terre rissolées

Escalope de veau panée accompagnée d’épinards et d’une sauce au gorgonzola, linguine

Escalope de veau panée gratinée, aubergines, sauce tomate, mozzarella, linguine

Escalope de veau panée, crême tartufatta, jambon de Parme, copeaux de parmesan, buratta

Escalope de veau panée recouverte d’une tranche de jambon, et de sauce bolognaise, gratinée, linguine

Escalope de veau panée, mortadelle, stratchatella, linguine

Saumon grillé garniture de légumes croquants, pâtes

Filet de bar de ligne, câpres, réduction vin blanc, olives noires et tomates séchées, tagliatelle

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